Fraude en la comida: Lo Básico

La práctica del “fraude alimentario”. Se considera cuando los alimentos o bebidas se venden
de una manera que engaña a los clientes y beneficia de manera fiannciera al vendedor. Esta
práctica ha existido desde el intercambio de alimentos. A medida que los sistemas alimenticios
globales se vuelven cada vez más complejos, no sólo persistirá el fraude alimentario, sino que
seguirá evolucionando para frustrar las nuevas medidas destinadas a detenerlo.

Este informe técnico examina lo que es el fraude alimentario y proporciona ejemplos
destacados de casos de fraude alimentario de los últimos años.


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