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HACCP认证

HACCP(危害分析与关键控制点)是一种风险管理体系,识别、评估和控制整个供应链中与食品安全有关的危害。虽然ISO 22000标准包括了HACCP的全部7个原理,但是HACCP仍然可以作为单独的风险管理体系进行实施。


HACCP可用于控制整个加工过程中的物理的、生物的、化学的风险。HACCP计划使主管当局及消费者相信您为了保证食品安全,正在采取一切可能的预防措施。同时,HACCP还帮助您减少与污染相关的食品损失,并改善新食品产品的设计。


HACCP计划原理:


• 识别食品危害及必要的风险控制措施
• 识别食品安全关键控制点(CCP)
• 为各CCP点确定关键限值(CL)
• 为各CCP点建立监控程序
• 超出关键限值时,建立纠偏行动
• 为HACCP FSMS体系建立验证程序
• 为HACCP FSMS体系建立文件与记录保存


依赖SAI Global的行业知识与经验


SAI Global在食品工业内拥有丰富的经验和全面的专家,包括HACCP审核程序、ISO 22000、GFSI标准以及许多其它程序。我们具备丰富的知识,并且知道如何组织并管理归于标准下的不同商业模式的一致性程序。我们的审核人员经验丰富,洞察力强,思路清晰,随时准备对标准做出恰当的解释,并指导您高效通过注册程序。

   
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