Skip Navigation Links
Главная
Продукты и услуги
Наша компания
Всемирная сеть
Найти публикации

Аудит организаций общественного питания

Комплексные аудиты обработки и приготовления пищи, и процедур приготовления блюд, санитарных норм и помещений осуществляется по уникальному аккредитованному SAIG Стандарту для предприятий общественного питания. Стандарт применим к крупным предприятиям общественного питания, а также отдельным ресторанам и кафе.

Область применения стандарта
Стандарт применяется ко всем типам предприятий общественного питания, включая работы на кухне, рестораны, поставку напитков, центральные площадки производства питания, обработку / переработку продуктов питания и напитков всех типов: готовых к употреблению, готовых к приготовлению, свежих, замороженных или не подвергаемых обработке.

Преимущества сертификации
Стандарт гарантирует, что питание отвечает нормам безопасности после проведения общего аудита, который учитывает надлежащие производственные практики и гарантирует, что те, кто участвует в организации общественного питания обеспечивают безопасность, законность, качество и гигиену систем и процедур.

Одобрено потребителем
Стандарт получил аккредитацию в UKAS.

Кто проводит аудит?
Команда SAI Global по проверке общественного питания состоит из опытных инспекторов, назначаемых из любого подразделения SAI Global или его субподрядчиков, подготовленных и утвержденных SAI Global. Члены инспекционной группы назначаются для конкретных предприятий общественного питания на основе их практического опыта в организации общественного питания и навыков проведения аудитов.

Для обеспечения согласованности подходов аудита, все аудиторы приобрели следующие квалификации:

  • Степень HNC в пищевой продукции, безопасности пищевых продуктов и биологических дисциплинах, а также связанных с ними дисциплин.
  • Успешное прохождение подготовки в области аудита принципов и навыков.
  • Успешное прохождение обучения HACCP на основе Codex Alimentarius в сфере общественного питания.
  • Минимум два года опыта в индустрии общественного питания.

Кто проводит сертификацию?
SAI Global.

    - Отправьте нам письмо
  - Позвоните нам:
  +7 812 331 15 64

ОБУЧЕНИЕ

Food Safety Training

Тренинги по пищевой безопасности
Узнайте больше о тренингах SAI Global по пищевой безопасности